Polenta taragna istantanea elegante

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Polenta taragna istantanea
Polenta taragna istantanea

Una semplice polenta istantanea in uno stampo a ciambella

Cari amici del gusto e della creatività culinaria, oggi voglio condividere con voi un’esperienza straordinaria che ho vissuto in cucina: la realizzazione della polenta taragna istantaneaelegante” trasformata in un autentico capolavoro visivo e gastronomico, modellato con amore e dedizione in una forma a ciambella decorata.

Avevo in dispensa un sacchetto di polenta taragna istantanea ed in occasione di un aperitivo con amici ho pensato che era il momento di fare una bella polenta con salamelle alla griglia.

Questo il sacchetto di polenta a mia disposizione

Polenta taragna istantanea
Polenta taragna istantanea

Questo lo stampo ciambella utilizzato (diametro 24 cm)

stampo ciambella decorata
stampo ciambella decorata

Procediamo con l’esecuzione della polenta taragna istantanea in versione elegant.

Ingredienti per realizzare la polenta taragna istantanea elegante

  • 1 sacchetto da 500 g di polenta taragna istantanea
  • 1,5 lt di acqua
  • 150 g di burro
  • 150 g di formaggio zola dolce (va bene qualsiasi formaggio molle)
  • sale
  • salamelle
  • olio/burro o staccante per ungere lo stampo

Procedimento per preparare la polenta

Seguire il procedimento descritto sul sacchetto per preparare la polenta. Io ho diminuito il quantitativo di acqua (1,5 lt anzichè 2 come indicato) per avere una polenta più compatta altrimenti sarebbe risultata troppo liquida.

Comunque, basta salare l’acqua e portarla a bollore, inserire tutta la farina e mescolare energicamente per qualche minuto. Quando la polenta si stacca dai bordi della pentola aggiungere il burro ed il formaggio a piccoli pezzi, continuando a mescolare.

Versare nello stampo da ciambella molto ben oleato/imburrato anche nella parte centrale (questo passaggio è fondamentale per poi sformare bene la polenta).

Vi avanzeraà della polenta che potete versare su un tagliere e magari condire con verdure grigiate.

Cottura

Inserire lo stampo in forno preriscaldato, in modalità ventilata, a 230° e lasciare che la polenta faccia una bella crosticina, circa 15 minuti. Nel frattempo grigliare le salamelle.

Quando la polenta vi appare bella rassodata e con una crosticina in superficie, tirarla fuori dal forno e farla raffreddare per 5 minuti circa, poi sformare delicatamente cercando di staccare, con un coltello, la polenta dai bordi; infine, con un colpo secco, capovolgere lo stampo su un tagliere da portata.

Presentare con le salamelle oppure altro, come verdure, formaggi.

Ecco il risultato finale

Polenta taragna istantanea
Polenta taragna istantanea

Conclusioni

Il risultato finale è stato mozzafiato, un autentico spettacolo per gli occhi e per il palato. La polenta taragna istantanea, trasformata e elevata a opera d’arte culinaria, ha stupito e deliziato tutti i sensi. Le forme sinuose della ciambella, impreziosite da decorazioni intricate e accattivanti, invitavano irresistibilmente a un banchetto di sapori e aromi.

E mentre condivido con voi questa straordinaria avventura culinaria, vi invito a lasciarvi ispirare dalla creatività in cucina e a creare le vostre opere d’arte gastronomiche.

Buon appetito e buona creatività!

Titti e la sua

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