Torta di mele cioccolatosa
La mia torta di mele con cioccolato: connubio perfetto
Sono felice di condividere con voi la mia ultima torta di mele cioccolatosa.
La mia torta di mele non è la solita, ma una versione cioccolatosa, ricca di mele e con pochissimo zucchero. Con pochi semplici ingredienti, esalta al massimo l’abbinamento irresistibile tra mele e cioccolato. Una vera delizia per il palato, semplice e veloce da preparare, perfetta per chi cerca un dolce genuino ma diverso dal solito.”
Ed infine la classica torta di mele ha preso la forma di un plumcake
Ho utilizzato uno stampo a cerniera della lunghezza di 30 cm.
Ingredienti
- 160 g di farina 00 o 0
- 200 ml di panna o latte
- 3 uova
- 100 g di zucchero di canna integrale
- 150 g di cioccolato fondente
- 25 g di cacao amaro
- 4 mele
- i semi di una bacca di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
- burro per lo stampo
Procedimento
Cominciare a tagliare 3 mele a pezzi ed 1 mela a fettine per la decorazione della torta ed irrorare con succo di limone affinchè le mele non anneriscano.
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia, con una frusta elettrica fino a quando diventano gonfie e spumose.
Setacciare la farina, il cacao ed il lievito ed aggiungere alle uova e zucchero, a cucchiaiate, alternando con la panna.
Aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie e le mele a pezzi.
Imburrare ed infarinare lo stampo e riempire con l’impasto.
Decorare con le fettine di mela.
Cottura
Mettere in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilata, e lasciare cuocere per 45/50 minuti, (questi i tempi del mio forno), fate comunque la prova stecchino per verificare la perfetta cottura.
Lasciare raffreddare la torta di mele, sformare e aggiungere un po’ di zucchero a velo.
Questo il risultato finale
Ottima questa torta: umida, dolce, delicata e ricca di frutta.
Questo l’interno della torta
Conclusioni
Una super torta facile e veloce da preparare.
Per una versione light basta sostituire la panna con il latte scremato e non aggiungere il cioccolato. Ugualmente buonissima.
Per una versione light e chiara basta non inserire il cacao amaro ed utilizzare lo zucchero bianco.
Titti e la sua
