La pasta Margherita

tagliatelle mozzarella e pomodoro
tagliatelle mozzarella e pomodoro

La pasta Margherita: tagliatelle mozzarella e pomodoro.

Cari ragazzi miei coetanei,

fra qualche giorno si torna alla routine scolastica e quando torniamo a casa, dopo la scuola, affamati, sorge spontanea sempre la stessa domanda: cosa mangio?

Ecco un’idea veloce e semplice, insomma come diciamo noi “senza sbatti”.

La mia pasta Margherita.

Prendete un po’ di pasta di qualsiasi tipo (pennette/tagliatelle/fusilli), una mozzarella, qualche pomodorino e olio d’oliva. Tutte cose che si trovano in ogni dispensa.

ingredienti pasta margherita
ingredienti pasta Margherita

Mettete l’acqua per la pasta con una presa di sale grosso e portate a bollore. Buttate la pasta e fate cuocere (secondo le istruzioni della confezione, ma basta assaggiare – circa 10 minuti)

Mentre cuoce la pasta fate un bel trito di mozzarella e pomodorini.

trito mozzarella e pomodori
trito mozzarella e pomodori

Quando la pasta è cotta scolate bene e rimettete nella pentola aggiungendo il trito di mozzarella e pomodori ed un filo d’olio d’oliva. Lasciate sul fuoco qualche minuto mentre rimescolate ben bene in modo da far sciogliere la mozzarella e far amalgamare tutti i sapori.

Se volete, se non avete troppa fretta di mangiare, aggiungete una fogliolina di basilico. Io mi sono fiondata sul piatto.

Che bontà… come andare in pizzeria…anzi meglio.

Mariachiara

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