Pizza istantanea buona e velocissima: con lievito istantaneo per torte salate.
Quando alla sera tornate a casa tardi e avete tanta voglia di una buona pizza, avete tre possibilità:
andare in pizzeria, ma non avete voglia di uscire dopo una giornata di lavoro fuori casa;
ordinare la pizza a domicilio, ma in quella scatola di cartone perde tutta la sua autenticità e poesia;
mettervi a impastare una pizza con lievito istantaneo.
Guardate il video: vi raccontiamo quale soluzione adotta la cucina chiacchierina.
Se anche voi volete preparare la vostra pizza istantanea buona e velocissima, ecco la ricetta.
Ingredienti per una teglia 30 cm x 21
250 g di farina (noi faberpasta con basso indice glicemico)
150 ml di acqua
20 g di olio evo
sale e origano q.b.
1/2 bustina di lievito istantaneo
400 g di salsa di pomodoro (noi abbiamo usato quella con i pomodorini interi della Mutti)
Farcitura
Potete coprire la pizza con mozzarella, verdure, rucola, wurstel, patatine; insomma quello che più vi piace e/o quello che avete in casa.
Noi abbiamo utilizzato una provala affumicata, della ricotta e tanta rucola.
Procedimento
Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e impastate fino ad avere un impasto che potete stendere nella teglia precedentemente oleata molto bene. Se l’impasto dovesse risultare duro aggiungete ancora un goccio d’acqua, viceversa, se dovesse risultare molliccio e appiccicoso, aggiungete un po’ di farina. Assaggiate un po’ d’impasto per capire se la sapidità è di vostro gusto, altrimenti aggiungete ancora un po’ di sale e impastate nuovamente.
Stendete la pizza nella teglia ben oleata coprite con salsa di pomodoro, olio evo, un pizzico di sale ed una spolverata di origano, se gradite.
Cuocete in forno preriscaldato alla massima potenza (noi 275°), modalità ventilata per 10 minuti.
Aggiungete dei ciuffi di ricotta, coprite con mozzarella/provola e spegnete il forno. Il formaggio si scioglierà con il calore del forno.
Tirate fuori dal forno la pizza e se volete aggiungete rucola e ancora olio evo.
Non dimenticate un buon vinello.
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Titti e Mariachiara
