Pizzette integrali con pomodoro, mozzarella, cipollotti e salmone.
Ricetta finger food per un aperitivo con amici, davanti alla tv.
Acquistate in un supermercato un panetto di pasta per pizza (noi l’abbiamo comprata da “Esselunga” – impasto integrale 400 gr.), arrivati a casa lo mettete subito sulla teglia del forno, ben oleata, in modo da far riprendere la lievitazione, visto che i supermercati tengono gli impasti nel banco frigo.
Nel frattempo mettete la salsa di pomodoro (noi polpa di datterini della MUTTI) in una ciotolina con una presa di sale e, se gradite, dell’origano.
Passate a stendere l’impasto allargandolo nella teglia, se l’impasto torna indietro lasciatelo riposare ancora un pò.
Quando siete riusciti ad allargare l’impasto, come nella foto:
procedete con un coppapasta a realizzare tante pizzette della grandezza desiderata
aggiungete la salsa al pomodoro su una parte delle pizzette e le altre le lasciate bianche
Le pizzette sono pronte per andare in forno, ventilato e preriscaldato a 200°. Lasciarle circa 15 minuti e dovrebbero essere quasi pronte (controllate però la cottura perché ogni forno ha i suoi tempi). Tirate fuori la teglia, aggiungete la mozzarella che avrete tagliato a fettine e fatto sgocciolare della sua acqua e lasciate ancora 5 minuti in cottura.
Quelle bianche potete farcirle con cipolla, ricotta, salmone, lattuga, verdure grigliate, olive, acciughe. Noi abbiamo utilizzato cipollotti e salmone (quest’ultimo aggiunto fuori dal forno).
Non vi resta che degustare in compagnia, davanti alla tv, e con una buona birra artigianale che ne esalta i sapori.
Buon appetito.
Titti e Mariachiara
