Chips di fagioli per aperitivo

chips di fagioli per aperitivo
chips di fagioli per aperitivo

Patatine alternative, di fagioli.

Chips di fagioli per aperitivo: ricetta semplicissima e sfiziosissima trovata nel web, provata ed apprezzata.

Un’idea originale e anche salutare, si tratta di fagioli già cotti, passati in forno affinchè diventino croccanti, perfetti per l’aperitivo insieme ad una birra ghiacciata oppure ad un buon vino.

Ingredienti per una scodellina di chips

  • 1 scatola di fagioli rossi già cotti – 150 g circa (puoi utilizzare anche fagioli bianchi o altri che preferisci/hai in casa)
  • olio d’oliva – un filo
  • spezie a piacimento – noi abbiamo utilizzato: sale, pepe, salvia, rosmarino e alloro

Procedimento

Sgocciola i fagioli e asciugali con carta assorbente.
Adagiali su una teglia sopra un foglio di carta forno.
Aggiungi un filo d’olio d’oliva e tutte le spezie.

chips di fagioli per aperitivo
fagioli rossi cotti da ripassare in forno

Metti in forno preriscaldato a 230°, modalità ventilata e lascia cuocere per 10 minuti.

Questo il sorprendente risultato

chips di fagioli rossi
chips di fagioli rossi

Ottime queste chips di fagioli da sgranocchiare come aperitivo o come spezzafame.

chips di fagioli con pecorino e vino
chips di fagioli con pecorino e vino

Questa la versione delle chips di fagioli per aperitivo utilizzando i fagioli bianchi giganti “Corona

fagioli bianchi giganti in forno
fagioli bianchi giganti in forno

Stesso procedimento, ma diverso risultato

chips di fagioli bianchi giganti
chips di fagioli bianchi giganti

I fagioli giganti rimangono più morbidi e meno crispy, ma deliziosi come i fagioli rossi più piccoli.

degustazione chips di fagioli bianchi
degustazione chips di fagioli bianchi

Noi preferiamo i fagioli rossi o comunque quelli piccoli perchè rimangono più croccanti e voi?

Fateci sapere.

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Titti e Mariachiara

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