Biscotti al pistacchio sani e veloci

biscotti al pistacchio super veloci
biscotti al pistacchio super veloci

Biscotti al pistacchio sani e veloci: deliziosi dolcetti da colazione, merenda e dessert di fine pasto.

I biscotti al pistacchio sani e veloci si preparano davvero in pochissimo tempo.

Ingredienti per una ventina di biscotti

  • 100 g di datteri
  • 100 g di crema di pistacchi (senza zuccheri aggiunti)
  • 50 g di crema di nocciole (senza zuccheri aggiunti)
  • 150 g di farina di mais
  • 100 ml di latte di soia
  • 8 g di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
creme di frutta secca senza zucchero
creme di frutta secca senza zucchero
latte di soia senza zucchero
latte di soia senza zucchero

Procedimento

Mettete nel mixer i datteri denocciolati con la crema di pistacchi, la crema di nocciole, il latte di soia ed un pizzico di sale. Cominciate a frullare affinché si formi una poltiglia. Aggiungete la farina di mais ed il lievito per dolci ed amalgamate il tutto.

Avrete un composto appiccicoso. Bagnate una mano e prelevate dei piccoli quantitativi di impasto per formare delle polpette che andrete a disporre su una teglia coperta di carta forno. Una volta che avrete finito tutto l’impasto forate le polpette al centro utilizzando il manico di un cucchiaio di legno oleato.

Cuocete in forno preriscaldato a 170° ventilato per 12/13 minuti. Devono essere belli dorati.

In circa 20/ 30 minuti avrete realizzato dei dolcetti squisiti, zuccherati naturalmente con la dolcezza dei datteri, adatti anche agli intolleranti al lattosio e con tanta frutta secca.

biscotti al pistacchio sani e veloci
biscotti al pistacchio sani e veloci

Titti e Mariachiara

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