Peperoni a bastoncino panati e cotti in forno

Peperoni a bastoncino panati e cotti in forno
Peperoni a bastoncino panati e cotti in forno

Peperoni panati e cotti in forno per un finger food sfizioso.

Una verdura top di agosto: i peperoni. Questa ricetta dei peperoni a bastoncino panati e cotti in forno è molto semplice, originale e golosa.

Ingredienti per un tagliere di peperoni

  • 2 peperoni di media grandezza
  • 50 g di pangrattato
  • 25 g di pecorino
  • 10 g di prezzemolo/erba cipollina
  • olio d’oliva, sale e pepe a piacimento
ingredienti peperoni a bastoncino panati
ingredienti peperoni a bastoncino panati

Procedimento

Lava i peperoni, togli i semi interni e la calotta. Taglia le falde di peperoni a bastoncini non troppo lunghi, come quelli della foto.

Prepara la panatura con il pangrattato, il pecorino ed il prezzemolo o erba cipollina. Noi non abbiamo aggiunto sale perché il pecorino conferisce la giusta sapidità, se preferisci aggiungi un pizzico di sale.

Ungi i bastoncini di peperoni e passali nella panatura premendoli in modo che la panatura aderisca bene. Poni i bastoncini su una teglia foderata di carta forno.

Poni in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilata, per 20 minuti e dopo i primi 10 minuti di cottura aggiungi un filo d’olio sui bastoncini di peperoni.

Questo il fantastico risultato

peperoni a bastoncino panati
peperoni a bastoncino panati

Ottimi questi bastoncini per una merenda all’aperto oppure per l’aperitivo.

Uno tira l’altro!

peperoni a bastoncino panati
peperoni a bastoncino panati

Con questa ricetta base si possono utilizzare anche altre verdure/ortaggi come:

  • zucchine
  • finocchi
  • carote
  • pomodori

Segui lo stesso procedimento e nel caso dei pomodori tagliali a metà.

Ecco la ricetta delle zucchine a bastoncino panate e cotte in forno

Titti e Mariachiara

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