Mascarpone fatto in casa ricetta semplice

mascarpone fatto in casa
mascarpone fatto in casa

Fare il mascarpone in casa è una cosa semplicissima e anche veloce: si prova???

Nel video che segue vengono spiegati tutti i passaggi per realizzare un buonissimo mascarpone fatto in casa ricetta semplice.

Riepiloghiamo gli ingredienti necessari ed il procedimento utilizzato.

Ingredienti per 300 g di mascarpone

  • 500 g di panna fresca (migliore è la panna, migliore sarà il mascarpone)
  • 10 g di succo di limone

Procedimento per preparare il mascarpone fatto in casa ricetta semplice

Scaldare la panna sul fuoco ad un massimo di 85°, aggiungere il succo di limone, lasciare sul fuoco dolce mescolando per 3/4 minuti affinché la panna si addensi un pochino.

Trasferire la panna in una ciotola di vetro rivestita con uno strofinaccio. Coprire e lasciare raffreddare per circa 30 minuti.

Riporre la panna in frigo per almeno 24 ore.

Dopo 24 ore

Il mascarpone è pronto.

Trasferire in una ciotola e consumare nel giro di qualche giorno. Non ha conservanti quindi si mantiene in frigo in un contenitore a chiusura ermetica per 2/3 giorni.

Ma non vi preoccupate perchè sarà consumato in giornata.

E’ buonissimo.

Conclusioni

Il mascarpone fatto in casa potrà essere utilizzato per colazioni e merende, su pane e biscotti.

Non dimentichiamo il classico tiramisù con mascarpone.

Provate a farlo con mascarpone fatto in casa.

E per finire la crema al mascarpone, buona per accompagnare il pandoro ed il panettone o per farcire il pan di Spagna. Ottima anche come dolce al cucchiaio da mangiare da sola.

Titti e la sua cucina chiacchierina.

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