Feta al forno con peperoni e cipolle
Feta al forno con peperoni e cipolle: un secondo leggero e gustosissimo.
La feta è un formaggio tradizionale greco, semistagionato, a pasta semidura ma friabile. Viene prodotta a partire dal latte di pecora, ma può contenere percentuali variabili di latte di capra fino ad un massimo del 30%. Per favorire la conservazione, viene immersa in una salamoia per circa 3 mesi; questo processo è responsabile del suo caratteristico colore bianco, ma anche del suo elevato contenuto di sodio.
Formaggi simili alla feta sono prodotti nelle aree del Mediterraneo orientale e del Mar Nero, ma solo quello originale greco può essere commercializzato con questo nome.
La feta in abbinamento con le verdure costituisce un ottimo piatto unico, non aggiungete sale, ma solo olio e qualche spezia.
Abbiamo pensato di preparare la feta al forno con tante verdure.
Ingredienti
200 g di feta light
6/7 friggitelli
4/5 cipolle rosse di Tropea
5/6 pomodorini
olio evo e pepe q.b.
Procedimento
Lavare e affettare sottilmente i peperoni e le cipolle.
Disporre le verdure in una teglia oleata e adagiare sulle verdure la feta, coprire la feta con altre verdure, aggiungere ancora un filo d’olio evo ed un po’ di pepe e porre in forno a 180° per circa 30 minuti.
Le verdure rimarranno belle croccanti e la feta avvolta dai peperoni e dalle cipolle acquisterà un gusto delizioso.
Provare per credere.
Titti e Mariachiara