Salsa guacamole: dalla cucina messicana una salsa a base di avocado.
Questi gli ingredienti:
1 avocado maturo;
3 pomodorini;
mezza cipolla affettata finemente;
il succo di mezzo limone;
olio evo, sale e peperoncino (a piacimento).
Versate tutti gli ingredienti in un mixer e frullate fino ad avere una crema della giusta consistenza. Assaggiate per verificare che il gusto sia perfetto, altrimenti regolate di olio, sale, limone e peperoncino.
Buonissima questa salsa per aperitivi e finger food di ogni tipo, ma il suo utilizzo ottimale è con i nachos (chips messicane che trovate nei supermercati) che intinti in una ciotola di salsa, diventano uno degli aperitivi più semplici e apprezzati.
Una salsa golosa e salutare.
Titti e Mariachiara
