Hummus di avocado

hummus di avocado
hummus di avocado

Hummus con avocado: una crema soffice e squisita.

Abbiamo provato un hummus di avocado molto semplice: solo ceci, avocado, limone, sale, olio e pepe ed abbiamo ottenuto una crema morbida e gustosissima.

Si prepara velocemente, quindi poco prima del suo utilizzo, ma se preferisci puoi farla con anticipo e conservarla in frigorifero.

Ingredienti per una ciotolina di hummus

  • 100 g di ceci cotti (noi abbiamo utilizzato quelli in vetro già pronti)
  • 170 g di polpa di avocado (l’avocado deve essere maturo)
  • il succo di un limone medio (20 g)
  • 10 g di olio
  • sale e pepe a gusto

Procedimento

Comincia a pulire l’avocado (lo incidi a metà nel senso della lunghezza passando con il coltello intorno al nocciolo, ruota le due metà del frutto in direzioni opposte – usando entrambe le mani – e separale, togli il nocciolo centrale. Estrai la polpa con un cucchiaio).

Inserisci in un mixer i ceci, l’avocado, il succo del limone, l’olio, il sale ed il pepe. Frulla tutto fino ad ottenere una crema morbida.

Assaggia per verificare il gusto del tuo hummus ed eventualmente aggiungi sale/pepe/olio/limone.

Il tuo hummus è pronto.

hummus di avocado
hummus di avocado

Come degustarlo?

Consigli e suggerimenti

L’hummus di avocado si può mangiare anche a cucchiaiate come una normale crema golosa.

Si può inoltre utilizzare come salsa in un panino.

Si può degustare ancora come salsa di accompagnamento con polpette di pesce e polpette verdure.

Infine, abbina l’hummus secondo il tuo gusto e avrai il massimo della soddisfazione.

hummus di avocado abbinato con pane, ricotta e uova
hummus di avocado abbinato con pane, ricotta e uova

Noi l’abbiamo servito nel guscio dell’avocado insieme ad un pranzetto estivo a base di: pane casareccio, ricotta di capra, uova in camicia ed una spolverizzata di pepe nero.

Davvero un’esplosione di gusti con una preparazione semplice e veloce a base di ingredienti essenziali.

Se sei amante delle salsine ecco alcune ricette che puoi consultare

Titti e Mariachiara

Lascia un commento