Zuppa di pesce ricca: ricetta semplice

zuppa di pesce: ricetta semplice
zuppa di pesce: ricetta semplice

Una zuppa di pesce fatta in casa con gli ingredienti che più ci piacciono

Oggi voglio cimentarmi con la zuppa di pesce; penso agli ingredienti da inserire e via con la sperimentazione, zuppa di pesce ricca: ricetta facile.

Ingredienti per 4/5 persone (di quelle con appetito)

  • 450 g di seppie (noi una seppia unica grande)
  • 250 g di calamari (sempre un pezzo unico)
  • 4 filetti di gallinella congelati
  • 100 g di code di gamberi argentini congelati
  • 200 g di piselli surgelati
  • 3 patate medie
  • 30 g di olive taggiasche denocciolate
  • 1 Kg di passata di pomodoro
  • olio evo, sale, pepe e prezzemolo

Procedimento per realizzare una zuppa di pesce ricca: ricetta semplice

Il pesce fresco è stato acquistato in pescheria già ben pulito.

Fare scongelare a temperatura ambiente i filetti di gallinella e le code di gamberi.

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubotti.

Tagliare la seppia ed il calamaro a striscioline.

Mettere in una padella molto capiente (la nostra ha un diametro di 35 cm) abbondante olio d’oliva ed aggiungere le striscie di seppia e calamaro, i cubotti di patate ed i piselli surgelati. Aggiungere sale e pepe e lasciare in padella con olio bollente qualche minuto.

Inserire tutta la passata, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio fino a quando il pesce risulta cotto. Inserire le olive taggiasche.

Per ultimo mettere i filetti di gallinella interi scongelati e le code di gamberi. Questi hanno tempi di cottura molto brevi.

Rimescolare tutto e spegnere il fuoco. Lasciare il coperchio sulla padella.

Prima di servire aggiungere un filo d’olio a crudo, prezzemolo e crostini di pane.

Questo il risultato.

zuppa di pesce
zuppa di pesce

Cosa dire? Tutti hanno fatto scarpetta e sappiamo che non si fa, ma quel sughetto porta a trasgredire.

Testimonianze di chi ha riprodotto la zuppa di pesce ricca: ricetta semplice

La mia amica Patrizia ha replicato la ricetta in maniera sublime e voglio condividere con tutti voi la sua zuppa di pesce.

zuppa di pesce
zuppa di pesce

Grazie Patrizia: uno spettacolo.

zuppa di pesce
zuppa di pesce

Conclusioni

Basta trovare del buon pesce e la zuppa più buona del mondo sarà quella fatta nella vostra cucina.

Titti e la sua

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