Verdure grigliate al forno

Verdure grigliate con olio d’oliva, erba cipollina, pepe nero e pangrattato

Una delizia a base di verdure di stagione (quelle che avete). Noi abbiamo affettato una melanzana, un finocchio e una cipolla. Abbiamo aggiunto le patate precedentemente sbollentate per pochi minuti. Infine spezie a piacere (erba cipollina/rosmarino), olio d’oliva, sale e pepe nero. In forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti. Infine una spolverata di pangrattato, ancora un filo d’olio, altri 5 minuti in forno e la cena è pronta.

In questo modo tutti mangiano le verdure più volentieri.

Potete accompagnarle con qualche fetta di salmone/tonno affumicato.

Buon appetito

Titti e Mariachiara