Acciughe infarinate e fritte

acciughe infarinate e fritte
acciughe infarinate e fritte

Acciughe infarinate e fritte: ricetta mediterranea, veloce e buonissima

Cari amici, provate questo antipastino velocissimo e super buono: acciughe infarinate e fritte, una tira l’altra.

Comprate al supermercato le acciughe già pulite, le infarinate e le mettete a riposare su un vassoio in frigo.

Pochi minuti prima della cena o comunque dell’arrivo dei commensali, mettete in una casseruola/padella dai bordi altini, abbondante olio di arachidi (le acciughe vanno fritte ad immersione). Quando l’olio sarà ben caldo (fate la prova con uno stecchino – se immerso in olio bollente fa le bollicine, l’olio è pronto). Immergete le acciughe infarinate e lasciatele 1/2 minuti (attenzione, anche se non vi appaiono dorate sono pronte, altrimenti induriscono). Scolate dall’olio e mettete su carta assorbente. Se volete aggiungete sale e pepe.

Smangiucchiatele ben calde e soprattutto fatene una bella quantità perché una tira l’altra.

Buon appetito

Titti e Mariachiara


Questo articolo ha 5 commenti.

  1. Mariachiara

    Sfiziosissimo… ottimo per antipastino in compagni

  2. Mariachiara

    Ottimo…ideale per antipastino in compagnia

    1. Titti

      Proprio così, in compagnia l’una tira l’altra

  3. Anna Maria

    Finalmente vi ho trovato! Bella ricetta. Sicuramente anche il mio super micio la vorrà assaggiare 😻

    1. Titti

      e allora Anna Maria, preparale anche per il tuo super micio

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