Una ciambella buonissima, speziata e decorata per il Natale
Ho utilizzato uno stampo decorato per avere una ciambella anche bella oltre che buona, quindi oggi: ciambella di Natale ricetta facile.
Ingredienti per 8 persone
Impasto
- 250 g di farina 1
- 100 g di latte intero
- 100 ml di olio d’oliva
- 50 g di spremuta d’arancia
- 100 g di zucchero
- 3 uova grandi o 4 piccole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 g di marmellata d’agrumi
- 50 g di uva passa
- buccia grattugiata di un’arancia
- i semi di 1 bacca di vaniglia
- mezzo bicchierino di Rum o altro liquore
- 2 g di cannella
- mezzo cucchiaino di sale
- zucchero a velo per decorare
- staccante/burro per lo stampo
Decorazione
- 50 g di zucchero a velo
- 18 g d’albume oppure acqua (io preferisco utilizzare l’acqua)
- qualche goccia di limone se si utilizza l’albume
- gocce di cioccolato/arancia (una manciata)
Procedimento per realizzare la ciambella di Natale ricetta facile
Mettere in ammollo le uvette per una decina di minuti, poi strizzarle e asciugarle.
Montare le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza d’arancia grattugiata fino a quando diventano gonfie e spumose.
A filo aggiungere il latte, l’olio, la spremuta ed il liquore.
Aggiungere un cucchiaio alla volta la farina, poi il lievito setacciato, la cannella ed il sale. aggiungere le uvette ed amalgamare all’impasto.
Versare l’impasto nella teglia molto ben imburrata (noi abbiamo utilizzato uno staccante da forno, si trova al supermercato nel reparto del lievito, zucchero a velo e preparati per dolci).
Cottura della ciambella di Natale ricetta facile
Inserire la teglia in forno preriscaldato a 180° e statico per circa 35/40′, fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Lasciare raffreddare molto bene e solo allora sformare e decorare con zucchero a velo.
Mescolare velocemente lo zucchero a velo nell’acqua o nell’albume e distribuire la glassa sulla ciambella con l’uso dei rebbi della forchetta (+ zucchero a velo mettete + rimarrà densa, e viceversa). A piacimento infine qualche goccia di cioccolato/arancia.
Conclusioni
Bellissima la ciambella decorata per il Natale, ma direi che va bene tutto l’anno perchè è davvero ottima e rimane umida per 3/4 giorni, oppure potete congelarla.
Non può mancare la prova dell’interno torta:
Titti e la sua
