Insalata di riso con mais e pomodorini: aperitivo romantico con le persone del cuore.
Rimaniamo in tema “tete à tete” con una coppa piena di insalata di riso.
La semplicità entra in scena.
Cuocete il riso (noi carnaroli), scolate, aggiungete un filo d’olio evo e fate raffreddare.
Intanto preparate il condimento con pomodorini a pezzetti e mais dolce (quello in vasetti che trovate al supermercato, dovete solo sgocciolarlo).
Se gradite potete aggiungere del tonno e anche dei piselli (sempre quelli pronti del supermercato, sgocciolati).
Infine, ancora olio evo, pepe e spezie a piacimento.
Per l’impiattamento utilizzate delle belle coppe e guarnite con foglioline di menta o basilico.
Buon aperitivo.
Titti e Mariachiara
