Mostaccioli natalizi della nonna

mostaccioli natalizi
mostaccioli natalizi

Mostaccioli natalizi della nonna: un dolce che a Natale non può mancare sulla nostra tavola.

Ecco la ricetta recuperata dalle zie che di mostaccioli, nella loro vita, ne hanno fatti diversi quintali.

Ingredienti

  • 500 g. di  farina 00
  • 150 g. di  miele 
  • 1 tazzina caffè
  • il succo di un’arancia
  • la buccia grattugiata di un’arancia
  • 150 g. di  zucchero semolato (noi abbiamo utilizzato lo zucchero di cocco integrale)
  • 150 g. di mandorle pelate tostate e tritate grossolanamente
  • 10 g. ammoniaca per dolci
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 100 ml olio di semi di arachidi

Per la copertura

  • 500 g cioccolato fondente

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180°C.

Nella ciotola della planetaria unite tutti gli ingredienti e impastate velocemente con il gancio a K.

Infarinate leggermente il piano di lavoro, dividete in 4 pezzi l’impasto e stendete ogni pezzo ad un’altezza di circa 1,5 cm.

Coppate l’impasto con l’apposita formina romboidale in modo da ottenere dei rombi perfetti.

Mettete tutti i rombi sulla leccarda ricoperta con apposita carta.

Infornate per 7 – 8 minuti (vi sembreranno morbidi ma poi raffredderanno e avranno la giusta consistenza).

Sfornate e fate raffreddare.

Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.

Immergete ogni rombo nel cioccolato, aiutandovi con una forchetta e lasciate solidificare la copertura poggiando il mostacciolo sulla carta da forno.

Ecco la formina che vi servirà per fare i mostaccioli:

formina per mostaccioli
formina per mostaccioli

Ed ecco i vostri dolci di Natale pronti.

mostaccioli di Natale
mostaccioli di Natale

Buone feste.

Titti e Mariachiara


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