Mozzarella ripiena con friarielli: un bel piattino accompagnato da pomodorini e condito con aceto balsamico.
Oggi, di rientro da scuola ho voluto preparare un piatto alternativo alla solita pasta.
Ho trovato in frigo:
2 piccole mozzarelle
un pugnetto di friarielli avanzati dalla sera precedente;
qualche pomodorino.
Proviamo a combinare questi buoni ingredienti.
Ci sono. Un bel panino fatto con le due mozzarelle. Al centro i friarielli conditi con olio e sale e accanto tanti pomodorini. Una irrorata di olio evo e una spruzzata di aceto balsamico.
Fantastico piatto.
Bello, buono e molto veloce: adattissimo per uno studente affamato dopo una mattinata di scuola, molto impegnativa.
Buon pranzo a me e a tutti voi.
Mariachiara
