Zucca al forno regina d’Autunno

zucca al fonro
zucca al forno

Zucca al forno, regina d’Autunno: ricetta basic, veloce, semplice e buona.

Cominciamo con le ricette autunnali: al primo posto la zucca al forno.

Ingredienti:

zucca già tagliata da acquistare al supermercato

zucca da cucinare
confezione zucca pronta da cuocere

sale, olio, spezie che preferite (pepe, erba cipollina, paprica, timo)

Mettete sulla teglia del forno ricoperta con apposita carta (ribadisco: esistono i fogli già tagliati….che comodità). Condite con olio d’oliva, sale (se volete), pepe nero, erba cipollina, paprica affumicata.

zucca da cuocere in forno
zucca da cuocere in forno

In forno ventilato impostando  200° di temperatura per circa 30 minuti (verificate la cottura non appena sono trascorsi i primi 20 minuti). Non c’è bisogno di preriscaldare il forno.

Ecco il risultato:

zucca cotta al forno
zucca cotta al forno

Ottima per una cena light aggiungendo un pezzo di formaggio e qualche oliva.

Se volete qualcosa di più goloso, dopo i primi 15 minuti di cottura aggiungete pangrattato (anche misto a pecorino grattuggiato).

 Seconda opzione: quando la zucca è quasi pronta copritela con formaggio tipo scamorza (meglio se affumicata). Lasciatela in forno ancora qualche minuto fino  a quando il formaggio si  scioglierà e avvolgerà la zucca con la sua crema golosa.

Buona zucca.

Titti e Mariachiara

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