Zucca al forno, regina d’Autunno: ricetta basic, veloce, semplice e buona.
Cominciamo con le ricette autunnali: al primo posto la zucca al forno.
Ingredienti:
zucca già tagliata da acquistare al supermercato
sale, olio, spezie che preferite (pepe, erba cipollina, paprica, timo)
Mettete sulla teglia del forno ricoperta con apposita carta (ribadisco: esistono i fogli già tagliati….che comodità). Condite con olio d’oliva, sale (se volete), pepe nero, erba cipollina, paprica affumicata.
In forno ventilato impostando 200° di temperatura per circa 30 minuti (verificate la cottura non appena sono trascorsi i primi 20 minuti). Non c’è bisogno di preriscaldare il forno.
Ecco il risultato:
Ottima per una cena light aggiungendo un pezzo di formaggio e qualche oliva.
Se volete qualcosa di più goloso, dopo i primi 15 minuti di cottura aggiungete pangrattato (anche misto a pecorino grattuggiato).
Seconda opzione: quando la zucca è quasi pronta copritela con formaggio tipo scamorza (meglio se affumicata). Lasciatela in forno ancora qualche minuto fino a quando il formaggio si scioglierà e avvolgerà la zucca con la sua crema golosa.
Buona zucca.
Titti e Mariachiara
