Insalata mista con scamorza affumicata e crostini

insalata con scamorza e crostini
insalata con scamorza e crostini

Insalata mista con scamorza affumicata e crostini: ricetta velocissima per una pausa pranzo speedy.

Ingredienti trovati in dispensa/frigo:

lattughino;

7 pomodorini;

9 olive verdi;

3 scamorzine affumicate

qualche avanzo di sfilatino alle olive (o altro pane che trovate in dispensa).

olio evo;

sale e pepe.

Per prima cosa facciamo rinvenire (rendere caldo e croccante) il pane mettendolo nella piastra o nel forno caldi, per qualche minuto (ne bastano 4/5).

Nel frattempo,  tagliamo i pomodori e affettiamo le scamorzine.

Tagliamo anche il pane a fettine.

Non resta che disporre tutto sul piatto.

Mi sono inventata questo impiattamento gradevole e funzionale per sbocconcellare un po’ di insalata, un po’ di scamorza e un po’ di pane.

insalata mista con scamorza affumicata
insalata mista con scamorza affumicata

Le briciole avanzate dal taglio delle pane le ho distribuite sull’insalata: che bontà.

Ragazzi provate e con un bel piatto davanti anche la fatica della scuola scompare.

Guardate le altre mie ricette sfiziose, ecco i link:

https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/mozzarella-ripiena-con-friarielli/

https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/omelette-con-formaggio-pomodori-e-lattuga/

Mariachiara

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