Pandoro farcito con crema di ricotta e frutta fresca: facile e veloce da realizzare questo dolce che arricchisce il menù delle feste.
Ingredienti
1 pandoro
250 gr. di ricotta
250 gr. di yogurt magro bianco
30 gr. di zucchero a velo
125 gr. di gocce di cioccolato
2 cucchiaini di cannella
frutta (quella che volete)
Procedimento
crema di ricotta
amalgamate la ricotta con lo yogurt, lo zucchero a velo e la cannella per avere una crema liscia. Aggiungete le gocce di cioccolato. Ponete la crema in frigorifero per una decina di minuti per farla rassodare.
pandoro
tagliate un pandoro a metà e utilizzate la metà della base. Scavatelo togliendo circa 5 cm. di pandoro in modo da creare un guscio per inserire la crema di ricotta.
Riempite il guscio con la crema fino a raggiungere l’orlo del pandoro.
Ponete il pandoro farcito in frigo e guarnitelo con la frutta solo prima di servirlo.
Una spolverata di zucchero a velo ed è subito Natale.
Buon feste.
Titti e Mariachiara
