Tagliatelle con farina di legumi

tagliatelle con farina di legumi
tagliatelle con farina di legumi

Tagliatelle con farina di legumi: una pasta alternativa condita con verdure, olio d’oliva e pepe nero.

Abbiamo provato questa pasta fatta interamente con farina di legumi e ci ha soddisfatto molto: un piatto davvero gustoso.

Questi i pochi e semplici ingredienti della nostro primo piatto:

ingredienti tagliatelle di legumi con verdure
ingredienti tagliatelle di legumi con verdure

Ingredienti per 4 persone

240 gr. (2 confezioni) di tagliatelle con farina di legumi
2 cipollotti – 200 gr.
4/5 friggitelli – 100 gr.
olio evo, sale e pepe nero

Procedimento

Tagliate le cipolle ed i friggitelli

cipolle tagliate
cipolle tagliate
friggitelli tagliati
friggitelli tagliati

Mettete in una padella abbondante olio d’oliva e versate tutte le cipolle, salate e lasciare appassire le cipolle per 7/8 minuti; aggiungete i friggitelli e ancora un po’ d’olio; portate a cottura anche i friggitelli.

Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata per circa 6 minuti. Scolate le tagliatelle e versatele nella padella con le cipolle ed i friggitelli. Spadellare a fuoco vivace per 1/2 minuti. Aggiungete tanto pepe nero, un filo d’olio d’oliva e portate in tavola.

tagliatelle di legumi con verdure
tagliatelle di legumi con verdure

Titti e Mariachiara

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