Penne lisce con crema di formaggio e pomodori

penne lisce con crema di formaggio e pomodori
penne lisce con crema di formaggio e pomodori

Penne lisce con crema di formaggio e pomodori: ancora una ricetta in cui le penne lisce sono insostituibili.

Ingredienti per 2 persone

150 gr. di penne lisce (le troverete sicuramente al supermercato!!!!)

250 gr. di stracciatella o burrata

100 gr. di pomodorini

20 gr. di noci

qualche foglia di basilico

olio, pepe nero, spezie a piacimento.

Procedimento

Cuocete la pasta, in acqua salata, rigorosamente al dente,

Preparate la salsa mettendo nel robot da cucina 100 gr. di formaggio (stracciatella o burrata), 3 pomodorini, 2 foglie di basilico, un cucchiaio di olio evo ed un po’ di pepe nero. Frullate il tutto fino ad avere una crema.

Scolate la pasta e condite con la crema di formaggio e pomodori appena preparata.

Impiattate mettendo sulla base del piatto il restante formaggio sul quale adagiate le pennette disposte a torretta.

Guarnite con pezzettini di pomodorini, scaglie di noci, olio e pepe.

Idea sfiziosa, originale e appetitosa.

penne lisce con crema di formaggio e pomodori
penne lisce con crema di formaggio e pomodori – impiattamento semplice

Guardate le altre ricette con le penne lisce, ecco i link:

https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/penne-lisce-il-riscatto-e-compiuto/

https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/penne-lisce-con-acciughe-aperitivo/

Ma perchè le penne lisce non le compra più nessuno è ancora un mistero!

Titti e Mariachiara

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