Tiramisù senza mascarpone e senza uova: con yogurt greco, formaggio e tanta frutta
Un fine pasto semplice e che mette d’accordo tutti, anche quelli che sono sempre a dieta e che, appena sentono parlare di un dolce light a base di yogurt bianco magro, si sentono legittimati a degustare anche il dessert, tanto è leggero (bè non esageriamo), allora ecco il nostro: tiramisù formaggio, yogurt greco e frutti rossi.
Ingredienti per un maxi tiramisù
- 200 g di pavesini (una confezione)
- una tazza grande di caffè lungo aromatizzato con cannella
- 950 g di yogurt greco magro
- 750 g di formaggio Philadelphia light
- 90/100 g (a gusto) di zucchero a velo
- 200 g di frutti rossi a piacimento (fragole, mirtilli, lamponi, ribes)
Noi abbiamo utilizzato una teglia rettangolare a cerniera (quella che si usa per i plumcake 30 cm di lunghezza x 12 di larghezza)), ma potete utilizzare la teglia che avete in casa.
Procedimento per realizzare un goloso tiramisù formaggio, yogurt greco e frutti rossi
Preparare il caffè, aggiungere una spolverata di cannella e fare raffreddare.
Amalgamare il formaggio con lo yogurt e lo zucchero a velo in modo da creare una crema.
Spalmare uno strato leggero di crema sulla base della teglia.
Fare un primo strato di pavesini bagnati nel caffè per coprire tutta la base (ritagliare i biscotti da infilare nei vari angoli della teglia) e coprire con abbondante crema di formaggio e yogurt.
Aggiungere qualche pezzettino di lampone che porta quel gusto acidulo che sta tanto bene con il formaggio e tutti gli altri ingredienti.
Continuare allo stesso modo con altri strati di pavesini, crema e frutti rossi a piccoli pezzi fino ad esaurimento degli ingredienti, compatibilmente con la grandezza della teglia.
Noi abbiamo realizzato tre strati di biscotti e quattro di crema.
Decorare con i frutti rossi interi e a pezzi.
Porre in frigo per 3/4 ore prima di servire.
Questo dolce può essere preparato anche il giorno prima e rimanere in frigo fino al servizio.
Questo il risultato finale:
Un dessert ottimo, leggero e goloso.
Titti e la sua
