Sfoglia con caprino e cipolla rossa

mattonella di pasta sfoglia con cipolla
mattonella di pasta sfoglia con cipolla

Pasta sfoglia con una fetta di formaggio caprino ed una fetta di cipolla rossa di Tropea: delicious.

Un rotolo di pasta sfoglia (oppure fatela in casa…..un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato vi ripagherà di ogni sforzo), del formaggio e qualche verdura per un antipastino speciale: sfoglia con caprino e cipolla rossa.

Per la pasta sfoglia fatta ecco una ricetta abbastanza facile.

Ingredienti per tre mattonelle di sfoglia con caprino e cipolla

  • un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, già pronta oppure circa 250 g di pasta sfoglia fatta in casa
  • una cipolla di Tropea
  • tre fette di formaggio caprino/altro formaggio di vostro gradimento
  • olio evo, sale e pepe

Procedimento

Se utilizzate la pasta sfoglia già pronta lasciatela riposare fuori da frigo 30 minuti circa

Decidete la grandezza delle vostre mattonelle di sfoglia, adagiate su ciascuna mattonella una fetta di formaggio, poi una fetta di cipolla rossa ed infine condite con olio d’oliva, sale e pepe.

Ritagliate le mattonelle e mettete su una teglia coperta di carta forno.

Con gli avanzi di pasta sfoglia potete fare delle mattonelle più piccole.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilata, per 20 minuti circa. Controllate dopo 15 minuti; solo quando la sfoglia è gonfia e ben colorita potete spegnere il forno.

Lasciate raffreddare qualche istante e provate questa bontà.

Conclusioni

Se non amate le cipolle rosse di Tropea (delicious) potete utilizzare zucchine, carote, altre verdure di vostro gradimento.

Queste mattonelle sono ideali per aperitivo con un buon bicchiere di vino.

pasta sfoglia fatta a mano
pasta sfoglia fatta a mano

Titti e la cucina chiacchierina.

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