Barrette snack senza cottura: avanzi di cereali e cioccolato ruby
Il cioccolato Ruby è un tipo di cioccolato relativamente nuovo, sviluppato dalla società svizzera Barry Callebaut nel 2017. Le sue caratteristiche principali sono le seguenti:
- Colore: il cioccolato Ruby ha un colore rosa intenso e naturale, senza l’aggiunta di coloranti artificiali.
- Gusto: il gusto del cioccolato Ruby è unico e distintivo, con note fruttate e acidule di frutti di bosco.
- Texture: il cioccolato Ruby ha una texture liscia e cremosa, simile al cioccolato bianco.
- Ingredienti: il cioccolato Ruby è fatto con fave di cacao Ruby, zucchero, latte e burro di cacao.
- Senza aromi aggiunti: il cioccolato Ruby è privo di aromi aggiunti, il suo sapore e il colore sono naturali e unici.
- Adatto a diverse preparazioni: il cioccolato Ruby può essere utilizzato per diverse preparazioni, come ganache, mousse, cioccolatini, e molto altro.
In sintesi, il cioccolato Ruby è un cioccolato unico e distintivo per il suo colore rosa naturale e il suo sapore fruttato e acidulo.
Queste barrette sono nate dagli avanzi dei cereali nei vari sacchetti; conoscete quei cereali a base di avena super giganti e buonissimi? Gli agglomerati giganti sono solo in superficie, e una volta che si inizia a mangiare i cereali, il resto si riduce in una poltiglia sbriciolosa. Sicuramente mangiare questa poltiglia non è il massimo della soddisfazione.
Ecco la soluzione: la poltiglia di cereali ed un po’ di cioccolato fuso per avere delle barrette super golose: solo due ingredienti.
Io ho utilizzato uno stampo in silicone da mini plumcake.
Queste barrette snack senza cottura sono ideali quando ti viene voglia di qualcosa di buono.
Ingredienti per una decina di barrette
200 g circa di cereali
100 g. di cioccolato (bianco, fondente, Ruby, anche un po’ e un po’ se si hanno avanzi di barrette varie, insomma a piacimento)
Procedimento
Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde, basta un minuto circa;
Unire la poltiglia di cereali ed amalgamare fino ad avere un composto omogeneo.
Versare il composto negli stampini decidendo l’altezza delle barrette.
Mettere in frigo per due ore.
Una volta raffreddato, l’impasto si staccherà dalle formine e si avranno delle magnifiche barrette di cereali e cioccolato.
Consiglio: raddoppiare le dosi.
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