Biscotti di Natale multicereali

Biscotti a forma di alberi di Natalei multicereali
Biscotti di Natale multicereali

Biscotti di Natale con fiocchi d’avena, riso soffiato, farina di grano tenero tipo 2, olio d’oliva e pochissimo zucchero

Siete dei golosi di biscotti, quelli fatti in casa con tanti cereali e poco zucchero? Quelli che profumano tutta la cucina e che rendono la pausa caffè un momento speciale? Possiamo farli anche natalizi, ecco la ricetta che fa per voi: biscotti di Natale multicereali.

Naturalmente una ricetta super veloce e da fare anche con i bambini

Ingredienti per una trentina di biscotti di Natale multicereali

  • 100 g di farina di grano tenero tipo 2
  • 120 g di fiocchi d’avena
  • 50 g di riso soffiato senza zucchero
  • 50 di zucchero di cocco integrale (utilizzate pure lo zucchero bianco/di canna)
  • 20 g di miele
  • 20 g di sciroppo d’acero
  • 70 g di olio ( metà olio d’oliva e metà olio di semi)
  • 100 g di acqua
  • 10 g di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • cannella a piacimento

Procedimento

Mettete in un mixer i fiocchi d’avena ed il riso soffiato per ridurre il tutto in una farina a grana grossa (macinate grossolanamente).

Versate la farina ottenuta in una ciotola ed aggiungete tutti gli altri ingredienti, prima i secchi e poi i liquidi, infine il sale e per ultimo il lievito.

Amalgamate tutti gli ingredienti, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti.

Si coppano i biscotti di Natale multicereali

Riprendete la palla dal frigo, stendetela delicatamente con il mattarello tra due fogli di carta forno (lo spessore dei biscotti lo decidete voi, a noi piacciono i biscottoni) e coppate i biscotti con le formine di Natale.

Man mano che coppate i biscotti appoggiateli su una teglia rivestita di carta forno (benissimo la leccarda del forno, meglio ancora una teglia microforata con il suo tappetino, apposita per i biscotti).

Biscotti in forno

Mettete in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilata.

biscotti di Natale multicereali sulla teglia microforata da mettere in forno per la cottura
biscotti in forno

Fate cuocere per 14 minuti (nel caso voi faceste biscotti più sottili fate cuocere 10/11 minuti).

Conclusioni

Anche i biscotti di Natale possono essere fatti con gli ingredienti che utilizziamo tutto l’anno per i nostri biscotti da colazione, sani e buoni.

biscotti di Natale multicereali
Biscotti di Natale multicereali

E dopo Natale

Potete coppare i biscotti multicereali con una normale formina tonda, anche solo con una tazza oppure con un bicchiere se non avete il coppapasta tondo.

biscotti multicereali
biscotti multicereali

Questi biscotti allietano la nostra colazione con tanto gusto, senza burro, senza uova, senza latte, senza.

Unica pecca: uno tira l’altro!

biscotti da colazione con fiocchi d'avena e riso soffiato
biscotti da colazione sani e golosi

Titti e Mariachiara

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