Biscotti di mais e miglio: biscotti light senza burro, buonissimi e friabilissimi.
Una ricetta facilissima. Vi consiglio di farne quantità industriali perchè questi biscotti hanno il difetto di scomparire velocemente.
Ingredienti per una quarantina di biscotti
200 gr. di farina di mais
200 gr. di farina di miglio
75 gr. di zucchero di cocco integrale o altro zucchero che preferite
150 gr. di olio d’oliva
75 ml di acqua
una bustina di lievito per dolci
vaniglia
un pizzico di sale.
Procedimento
Setacciate le farine ed aggiungete tutti gli altri ingredienti in una planetaria oppure in una ciotola
impastate tutti gli ingredienti
Avrete un impasto morbido da inserire in una sac à poche con la bocchetta a stella
Mettete i biscotti sulla carta forno e poi su una teglia.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilata, per circa 15 minuti.
Questo il risultato
I biscotti di mais sono ottimi a colazione oppure con un caffè/té da condividere con le amiche, ma anche a fine pasto con un vino dolce.
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Titti e Mariachiara
