Idee ricette semplicissime e sfiziose.
Le colazioni/merende semplici a base di pane, formaggio e frutta: crostini al formaggio di capra e lamponi.
Quante cose buone e sane possiamo preparare velocemente per tutta la nostra famiglia? Tantissime! Ecco un’idea trovata navigando nel web e subito realizzata, fotografata e mangiata: buonissima.
Procediamo.
Ingredienti per 6 crostini
- 6 fette di pane/fette biscottate (il pane che avete/preferite, noi abbiamo utilizzato quello con la zucca, solo perchè era in dispensa)
- 150 g di formaggio di capra spalmabile (noi Deli Capra)
- 125 g di lamponi freschi
- olio d’oliva, sale, pepe/spezie
- qualche fogliolina di menta per decorare
Procedimento: operazioni propedeutiche
Tostate il pane in forno per 10 minuti a 180° oppure sulla piastra elettrica.
Per i bambini è meglio lasciare il pane morbido al naturale.
Condite il formaggio con un goccio d’olio d’oliva e lavoratelo con un cucchiaio per avere una crema soffice.
Aggiungete sale, solo se necessario (il formaggio di capra è molto saporito), pepe o spezie (noi abbiamo messo erba cipollina).
Lavate delicatamente i lamponi ed asciugateli.
Assemblaggio
Spalmate i crostini/fette di pane con la crema di formaggio e ponete sulle fette di pane due/tre lamponi e qualche fogliolina di menta.
Non resta che assaggiare questi bocconcini golosi caratterizzati dal sapore intenso del formaggio di capra smorzato dall’acidità dei lamponi.
Conclusioni
Una merenda semplice e genuina che piace anche ai bambini (potete sostituire il formaggio di capra con la ricotta oppure un formaggio di loro gradimento), se poi aggiungete qualche goccia di crema di nocciole diventerà proprio una merenda golosa.
I crostini al formaggio con lamponi possono essere preparati anche per la colazione, da mangiare accompagnati da un caffè americano fumante oppure da una tazza di tè.
Infine, ma di grandissima importanza, questi crostini si preparano in pochi minuti.
Titti e Mariachiara
