Dolce colomba ricetta facile - Cucina Chiacchierina

Una torta da credenza a forma di colomba per le colazioni pasquali.

Nessuna pretesa nel voler fare una colomba pasquale con ore ed ore di lievitazione, la lasciamo fare ad i maestri pasticcieri. La nostra colombina vuole imitare la forma del tradizionale dolce pasquale e ne vuole anche rievocare il sapore, quindi: dolce colomba ricetta facile.

Ingredienti per la dolce colomba ricetta facile

150 g di farina 00
75 g di farina di mandorle
75 g di farina di nocciole
110 g di zucchero di cocco integrale (oppure lo zucchero che preferite)
3 uova
100 g di latte
150 g di burro fuso e raffreddato
1 bustina di lievito per dolci
100 g di canditi di arancia
50 g di granella di nocciole
la buccia grattugiata di un limone bio
la buccia grattugiata di un’arancia bio
2 cucchiai di rum
1 pizzico di sale

potete aggiungere anche uvette e gocce di cioccolato, se volete.

Per decorare:

mandorle a lamelle e mandorle intere

granella di nocciole

zucchero a velo

Procedimento per realizzare la dolce colomba ricetta facile

Mettere in planetaria il burro e lo zucchero ed amalgamare con la frusta.

Aggiungere le uova, uno per volta fino a completo assorbimento. Il latte a filo e poi la farina ed il lievito setacciati.

Mettere il rum, la buccia grattugiata di limone e arancia e la farina di mandorle e nocciole.

Infine inserire le arance candite (se avete deciso di mettere anche uvette e gocce di cioccolato, questo è il momento; infarinare le gocce di cioccolato prima di inserirle così non precipitano tutte sul fondo del dolce) e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versare tutto l’impasto in un pirottino a forma di colomba da 500 g.