Hummus di ceci con yogurt greco: una gustosa salsina per l’aperitivo.
Ceci e sesamo sono la bella combinazione alla base dell’ hummus: una deliziosa salsina proteica e poco calorica, molto utilizzata negli aperitivi: da spalmare sui crostini o da utilizzare in accompagnamento a polpette e verdure grigliate.
Ottima con le polpette di zucchine, qui la ricetta:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/polpette-di-zucchine-grattugiate-e-ricotta/
Noi ne abbiamo preparato una versione con aggiunta di yogurt greco ed il risultato è una crema vellutata.
Per preparare l’hummus con yogurt greco abbiamo bisogno di:
un vasetto di ceci da 200 gr. (noi Alce nero);
2 chucchiai di salsa thain (è una crema di sesamo che trovate al supermercato – prodotti etnici);
uno vasetto di yogurt greco da 125 gr.;
il succo di mezzo limone;
1 cucchiaio di olio d’oliva;
una presa di sale ed una di pepe
Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una crema della consistenza e gusto desiderati (assaggiate e regolate gli ingredienti a seconda del vostro gusto).
Il vostro hummus è pronto, servito, postato e mangiato.
Titti e Mariachiara
