La pasta Margherita con stracchino: casarecce con pomodorini sott’olio e tanto formaggio.
Ricetta buonissima inventata al momento con quello che c’era in frigo.
Ingredienti trovati in dispensa: casarecce, stracchino e pomodorini sott’olio:
Cari ragazzi miei coetanei,
oggi ho replicato la mia pasta Margherita, ma con stracchino e pomodorini sott’olio (comprati da Eataly).
Mettete l’acqua per la pasta con una presa di sale grosso e portate a bollore. Buttate la pasta e fate cuocere (secondo le istruzioni della confezione, ma basta assaggiare – circa 12 minuti)
Mentre cuoce la pasta unite lo stracchino con i pomodorini.
Quando la pasta è cotta scolate bene e rimettete nella pentola aggiungendo stracchino e pomodorini. Lasciate sul fuoco qualche minuto mentre rimescolate ben bene in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.
Che squisitezza… il mio fast food è il migliore che conosca.
Mariachiara
