Marmellata di mele sugar free: una marmellata semplicissima con soli tre/quattro ingredienti e assolutamente senza zucchero.
Ingredienti:
8 mele gialle;
il succo di un limone bello grosso;
una bacca di vaniglia;
una bella spolverata di cannella (a piacimento)
3 bicchieri d’acqua
Lavate le mele e tagliatele a pezzettini; irroratele con il succo del limone e aggiungete i semi della bacca di vaniglia. Se gradite anche la cannella.
Trasferite tutto in una pentola antiaderente e aggiungete i primi due bicchieri d’acqua.
Mettete sul fuoco alto per 10 minuti.
Controllate che le mele non asciughino troppo con il rischio che si attacchino alla pentola. In questo caso aggiungete ancora acqua.
Dopo dieci minuti abbassate il fuoco (modalità media) e lasciate andare per altri 10/15 minuti.
Intanto che la marmellata cuoce preparate i vasetti (per un kg e mezzo di mele ne bastano quattro/cinque di piccole dimensioni).
Per la loro sterilizzazione basta metterli con un po’ d’acqua nel microonde e lasciarli alla massima temperatura per tre minuti.
Una volta che la marmellata è pronta (della giusta consistenza), spegnete il fuoco e procedete a frullarla con un “minipimer” affinché diventi più soffice e vellutata.
Invasate (occhio a non scottarvi)
Capovolgete i vasetti e lasciateli a testa in giù fino a quando si raffreddano.
Degustate e fateci sapere che ne pensate di questo sapore autentico.
Ottima idea regalo per gli amici del cuore.
Ottima anche la marmellata di susine, ecco la ricetta:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/marmellata-di-susine-ramassin/
La prossima marmellata sarà di zucca: sperimentiamo e vi facciamo sapere il risultato.
Titti e Mariachiara
