Panino alla parmigiana: piatto unico

un panino ripieno di melanzane alla parmigiana
panino ripieno di melanzane alla parmigiana

Ricetta del riciclo: un avanzo di melanzane alla parmigiana si intrufola in una michetta: un signor panino

Quando si preparano le melanzane alla parmigiana, ognuno secondo la propria ricetta, non vi preoccupate se rimane qualche pezzo in teglia. Il giorno dopo, basta una michetta e l’avanzo si trasforma in un pasto goloso, in un panino alla parmigiana: piatto unico.

Mariachiara si è portata il panino alla parmigiana a scuola per la sua pausa pranzo: buongustaia.

Ingredienti

  • una porzioncina di melanzane alla parmigiana avanzata
  • una michetta/panino che preferisci (arabo/altro)
  • tanta carta stagnola per avvolgere il panino
  • tanti tovaglioli di carta

Procedimento per un mega panino alla parmigiana: piatto unico

Tutti sappiamo preparare un panino, basta farcire due fette di pane.

Nel caso del panino alla parmigiana è vivamente consigliata la classica “michetta” vuota all’interno per avvolgere le melanzane alla parmigiana, appena scaldate nel microonde. Chiudere bene il panino e schiacciare con una leggera pressione per far si che il pane si impregni del buon sughetto della parmigiana.

Come si preparano le melanzane alla parmigiana

Nel caso volessi utilizzare la nostra ricetta delle melanzane alla parmigiana, ecco qui la ricetta:

Conclusioni

Un semplice panino che prende le mosse dagli avanzi della cena della sera precedente, ma si riscatta alla grande. Un concentrato di cose buone: il pane, le melanzane, la mozzarella ed il pomodoro.

Titti e Mariachiara

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