Pomodori ciliegino ripieni di mozzarella, conditi con pesto per una ricetta velocissima e golosissima.
Come vedete dalla foto, non abbiamo bisogno di tanti ingredienti ma soltanto:
pomodori ciliegino (devo essere belli tondi);
mozzarelline (quelle piccole, tipo ciliegine)
pesto (con o senza aglio, come preferite), lo potete acquistare al supermercato, quello in vasetti di vetro;
foglie di basilico;
stuzzicadenti;
un bel vassoio da portata.
Pronti via: spaccate a metà sia i pomodori che le mozzarelle e cominciate a comporre i vostri piccoli spiedini.
Sono bellissimi e buonissimi, farete un figurone pur avendo impiegato solo 10/15 minuti per la loro preparazione.
Ricordatevi il motto della Cucina Chiacchierina: poca spesa e tanta resa.
Tanti spiedini di pomodoro e mozzarella per tutti.
Titti e Mariachiara
