Schiacciata o focaccia con verdure di stagione per un tripudio di colore e sapore.
Un’altra idea “Pinterest” per preparare una pizza di verdure fresche.
Noi abbiamo semplificato e sostituito il passaggio “preparo l’impasto pizza e cucino” con una bella schiacciata già pronta da acquistare al supermercato.
Abbiamo utilizzato le scrocchiarelle del “Viaggiatore goloso”, ma potete utilizzare anche la focaccia bianca sempre già pronta da comperare al supermercato.
Tagliate tutte le verdure che preferite e adagiatele sulla schiacciata, aggiungete olio d’oliva, sale, pepe e qualche spezia (solo se gradite). Potete mettere anche mozzarelline, pezzetti di formaggio o del tonno.
Altra versione può essere quella di mettere un po’ di maionese light sulla schiacciata prima di adagiare le verdure.
Noi abbiamo utilizzato le verdure che avevamo in frigo:
cipolle di Tropea, affettate sottilissime;
peperoni gialli e peperoni verdi (quelli piccoli snack che si trovano al supermercato), tagliati a quadrotti;
pomodorini datterini tagliati a metà;
mais in barattolo di vetro, ben sgocciolato;
broccoletti appena scottati in acqua bollente.
Una bella alternativa alla pizza che è molto più impegnativa da realizzare.
La schiacciata con verdure o con verdure e formaggio o con verdure e tonno si prepara in 10 minuti ed è molto più leggera della pizza.
Provate e mandateci le vostre foto.
Buona schiacciata.
Titti e Mariachiara
