Baccalà al forno con broccoletti e olive: semplice, buono, goloso e sano.
Ecco un’idea semplice, veloce e sana per non avere sensi di colpa in vista della prova costume.
Cuocete i broccoletti in acqua salata per 5 minuti dal bollore (devono essere belli croccantini) – acquistate quelli freschi, ne basta un cespo o, se preferite, quelli surgelati).
Il baccalà lo trovate al supermercato già in pezzi oppure un pezzo intero e lo tagliate voi (deve essere quello già dissalato).
Sulla teglia del forno, dove avete sistemato due fogli dell’apposita carta (la trovate al supermercato: carta forno in fogli – niente più strappi dal rotolone), mettete i broccoletti già sbollentati, i pezzi di baccalà, le olive nere, pepe nero, curcuma e, se gradite, un po’ di sale.
Mettete in forno preriscaldato a 180° ventilato per 15 minuti e poi lasciate raffreddare nel forno spento.
Intanto apparecchiate la tavola e……magari mentre aspettate il resto della famiglia fate qualche esercizio ….. (noi abbiamo provato, ma, ecco il risultato…..tante risate e tante chiacchiere).
Forse meglio una seduta in palestra!!!!!!!!!!!!!!!
Buon divertimento.
Titti e Mariachiara
