Maionese vegana al basilico
Maionese vegana al basilico: una maionese senza uova.
Questa maionese golosa e cremosa si prepara in 5 minuti. E’ fatta con latte di soia, olio, limone, sale e un po’ di senape.
Ingredienti per una ciotolina da 150 g circa di maionese
- 50 ml di latte di soia (senza zucchero, noi utilizziamo quello dell’Alce Nero)
- 100 ml di olio (metà olio d’oliva e metà olio di semi)
- 6/7 foglie di basilico fresco
- un cucchiaino di senape
- una spruzzata di limone
- una presa di sale
Procedimento
Inserisci tutti gli ingredienti in un mixer ed emulsiona per pochi secondi fino ad ottenere una crema densa e vellutata.
Anche se non ci credi, la maionese è già pronta!
Questa maionese vegana aromatizzata al basilico è davvero virtuosa, perché?
Le 7 qualità della maionese vegana e un difetto
- sana
- buonissima
- economica
- spumosa e quindi bella da vedere
- velocissima da preparare (in 5 minuti)
- si può aromatizzare come si preferisce (basilico/paprica/menta)
- si può conservare (qualche giorno) in un barattolo di vetro da tenere in frigo, ma non ce ne sarà bisogno perché finisce in fretta (questo è il difetto).
Consigli utili
Prepara la tua maionese in piccole quantità ogni volta che ne hai voglia.
Abbiamo detto proprio tutto su questa meraviglia di salsina, passiamo alla degustazione.
Guarda tutti i passaggi sopra descritti nel video che segue:
Se sei goloso/a di salsine ecco alcune ricette semplici e golose.
Titti e Mariachiara