Maionese vegana al basilico

maionese vegana aromatizzata al basilico
maionese vegana aromatizzata al basilico

Maionese vegana al basilico: una maionese senza uova.

Questa maionese golosa e cremosa si prepara in 5 minuti. E’ fatta con latte di soia, olio, limone, sale e un po’ di senape.

Ingredienti per una ciotolina da 150 g circa di maionese

  • 50 ml di latte di soia (senza zucchero, noi utilizziamo quello dell’Alce Nero)
  • 100 ml di olio (metà olio d’oliva e metà olio di semi)
  • 6/7 foglie di basilico fresco
  • un cucchiaino di senape
  • una spruzzata di limone
  • una presa di sale
latte di soia senza zucchero
latte di soia senza zucchero

Procedimento

Inserisci tutti gli ingredienti in un mixer ed emulsiona per pochi secondi fino ad ottenere una crema densa e vellutata.

Anche se non ci credi, la maionese è già pronta!
Questa maionese vegana aromatizzata al basilico è davvero virtuosa, perché?

Le 7 qualità della maionese vegana e un difetto

  • sana
  • buonissima
  • economica
  • spumosa e quindi bella da vedere
  • velocissima da preparare (in 5 minuti)
  • si può aromatizzare come si preferisce (basilico/paprica/menta)
  • si può conservare (qualche giorno) in un barattolo di vetro da tenere in frigo, ma non ce ne sarà bisogno perché finisce in fretta (questo è il difetto).

Consigli utili

Prepara la tua maionese in piccole quantità ogni volta che ne hai voglia.

Abbiamo detto proprio tutto su questa meraviglia di salsina, passiamo alla degustazione.

aperitivo ricco
aperitivo ricco

Guarda tutti i passaggi sopra descritti nel video che segue:

Se sei goloso/a di salsine ecco alcune ricette semplici e golose.

Titti e Mariachiara

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