Plumcake salato di pane e pomodoro

Plumcake salato di pane e pomodoro: il pane avanzato diventa il protagonista di una cenetta rustica e deliziosa.

Abbiamo preparato la Charlotte meneghina, qui il link della ricetta:

e ci sono rimaste tutte le croste del pane utilizzato.

Ecco quindi subito preparata e postata la ricetta del riciclo del pane avanzato, con tanto pomodoro e mozzarella/scamorza.

pane avanzato (circa sei fette di pane)

350 gr. di passata di pomodoro in pezzi

200 gr. di scamorza affumicata

sale, pepe, olio evo e spezie a piacimento (noi erba cipollina)

mettiamo qualche cucchiaiata di passata di pomodoro sulla base dello stampo e sistemiamo il primo strato di pane

copriamo con salsa di pomodoro e tanta scamorza affettata

facciamo un secondo strato di pane e salsa di pomodoro. Saliamo, pepiamo, mettiamo un filo di olio evo e tanta erba cipollina.

Mettiamo in forno a 180°, modalità ventilata, per 25/30 minuti.

Ecco il nostro tortino rustico e golosissimo: w la cucina del riciclo,

Titti e Mariachiara