Plumcake salato di pane e pomodoro

plumcake salato con pane e pomodoro
plumcake salato con pane e pomodoro

Plumcake salato di pane e pomodoro: il pane avanzato diventa il protagonista di una cenetta rustica e deliziosa.

Abbiamo preparato la Charlotte meneghina, qui il link della ricetta:

https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/charlotte-alla-milanese/

e ci sono rimaste tutte le croste del pane utilizzato.

Ecco quindi subito preparata e postata la ricetta del riciclo del pane avanzato, con tanto pomodoro e mozzarella/scamorza.

Cosa ci serve

pane avanzato (circa sei fette di pane)

350 gr. di passata di pomodoro in pezzi

200 gr. di scamorza affumicata

sale, pepe, olio evo e spezie a piacimento (noi erba cipollina)

Come procediamo

mettiamo qualche cucchiaiata di passata di pomodoro sulla base dello stampo e sistemiamo il primo strato di pane

primo strato di pane del plumcake salato al pomodoro
primo strato di pane del plumcake salato al pomodoro

copriamo con salsa di pomodoro e tanta scamorza affettata

plumcake salato con pomodoro e scamorza
plumcake salato con pomodoro e scamorza

facciamo un secondo strato di pane e salsa di pomodoro. Saliamo, pepiamo, mettiamo un filo di olio evo e tanta erba cipollina.

plumkcake salato da infornare
plumkcake salato da infornare

Mettiamo in forno a 180°, modalità ventilata, per 25/30 minuti.

Ecco il nostro tortino rustico e golosissimo: w la cucina del riciclo,

plumcake salato con pomodoro e scamorza
plumcake salato con pomodoro e scamorza

Titti e Mariachiara

Questo articolo ha 2 commenti.

  1. Agostino Rocco

    L’idea del plumcake salato è ottima! Bon apetit.

    1. Titti

      Grazie. E’ una ricetta per utilizzare il pane avanzato che spesso giace in dispensa.

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