Acciughe e orate al forno con pangrattato, olio d’oliva, erba cipollina e pepe nero.
Cena veloce da preparare, gustosa e light, in vista dell’estate.
Acquistate le acciughe già pulite ed i filetti di orata congelati (fateli scongelare).
Ponete sulla teglia del forno l’apposita carta, cospargete di pangrattato, adagiate le acciughe ben aperte, aggiungete un’altra spolverata di pangrattato. Sovrapponete i filetti di orata e ancorata pangrattato. Infine un giro d’olio d’oliva, spezie a piacere (aneto/erbacipollina/prezzemolo) e pepe nero o peperoncino.
Ponete in forno preriscaldato a 200°, funzione ventilato e lasciate in cottura per 10 minuti. Tenete in forno spento ancora una decina di minuti, mentre apparecchiate la tavola.
Non ci resta che degustare con lattughino o rucola.
Noi non abbiamo resistito e abbiamo cominciato a mangiare direttamente dalla teglia.
Buona cena.
Titti e Mariachiara
