I biscotti ricamati seducono proprio tutti, ecco come prepararli.
Quando ho visto questi biscotti ricamati che la mia amica Patty prepara regolarmente, tra una pubblicità e l’altra dei programmi serali della TV, ho pensato che avrei potuto provarci anch’io. Lei pazientemente mi ha fatto un video-tutorial e mi ha elargito solo belle parole di speranza per la riuscita facile, da parte mia, della mini impresa e allora: biscotti di pasta frolla decorati.
Indispensabile munirsi dell’apposito mattarello che trovate in tutti i negozi specializzati oppure sui vari siti di commercio online e delle formine per tagliare i biscotti a forma di cuori, stelle, fiori, insomma quello che preferite.
E’ bene utilizzare una tipologia di pasta frolla che in cottura mantenga i ricami.
Ecco la lista degli ingredienti utilizzati e del procedimento.
Ingredienti per realizzare una trentina di biscotti di pasta frolla decorati
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo da frigo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 1 bacca di vaniglia
- zucchero a velo per decorare
Procedimento
Nel mixer inserire la farina con lo zucchero, aggiungere i semi della bacca di vaniglia ed il burro freddo di frigo tagliato a cubetti, azionare fino ad ottenere un composto bricioloso.
Aggiungere l’uovo al composto nel mixer, azionare di nuovo per pochi istanti.
Trasferire il composto sul piano infarinato, formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola.
Far riposare in frigo per almeno 30 minuti o anche tutta la notte.
Riprendere la frolla, stenderla spessa 5 mm ed utilizzare il mattarello.
Per ottenere una decorazione ben visibile, infarinare il mattarello e premere in modo deciso.
Ritagliare i biscotti con le formine desiderate ed infornare a 165° in forno ventilato per 15/18 minuti circa.
Biscotti di frolla decorati
E allora biscotti decorati alla vaniglia, al miele, al cacao, al tè matcha…..inventate i vostri frollini decorati
Nel video che segue una carellata di frollini decorati, preparati e degustati.
Non solo, sono stati preparati e confezionati in deliziosi sacchetti da distribuire ai colleghi da parte di un’amica pensionanda.
Ricette di pasta frolla per biscotti decorati
Ecco alcune delle ricette di pasta frolla utilizzabile per realizzare un buffet di biscotti decorati.
Frolla al cacao
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo da frigo
- 110 g di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 25 g di cacao amaro
- 1 bacca di vaniglia
Frolla al tè verde matcha
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo da frigo
- 110 g di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 20 g di polvere di tè matcha
- 1 bacca di vaniglia
Frolla al miele
- 300 g di farina 00
- 120 g di burro freddo da frigo
- 80 g di miele d’acacia
- 20 g di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 1 bacca di vaniglia
Conclusioni e suggerimenti
Ringraziando la mia amica Patty per avermi aperto questo “frolloso mondo“, consiglio a tutti di provare a realizzare questi piccoli dolci gioiello, anche da regalare in piccoli sacchetti infiocchettati.
Titti e la cucina chiacchierina biscottosa.
