Biscotti in albero di Natale

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Biscotti in albero di Natale
Biscotti in albero di Natale

Un albero di Natale di biscotti di pasta frolla: semplice, ma molto scenografico; ecco come prepararlo.

Biscotti in Albero di Natale: Entriamo nel periodo magico del Natale senza temere di esprimere le nostre emozioni, compresa la malinconia. Il Natale può essere un momento di condivisione e comprensione, e la sincerità delle proprie emozioni può rafforzare i legami con coloro che sono ancora intorno a noi.

Ricordate che la magia del Natale può essere trovata anche in piccoli gesti, nelle connessioni umane e nella bellezza della memoria. La malinconia è una parte naturale, ma attraverso la condivisione e la celebrazione, si può rendere il Natale un periodo significativo e speciale anche senza la presenza fisica dei nostri cari.

Per realizzare l’albero di Natale in pasta frolla è indispensabile munirsi delle formine apposite che si trovano in tutti i negozi specializzati oppure sui vari siti di commercio online. Le mie formine sono state fornite dall’amica Patrizia che ha le attrezzature per realizzare formine di ogni tipo, come i vostri nomi e tante forme personalizzate (scrivetimi e vi darò i suoi riferimenti).

E sono esattamente queste:

formine albero di Natale
formine albero di Natale

L’albero di Natale della foto è così composto:

  • 4 biscotti per ogni formina (sono di diverse dimensioni per realizzare i rami dell’albero di Natale), dei 4 biscotti 2 vanno coppati internamente in modo da avere lo spazio per farcire i biscotti con marmellata/creme varie. In tutto 20 biscotti
  • 2 biscotti a forma di trapezio per la base dell’albero
  • 2 biscotti a forma di triangolo, di cui uno coppato internamente
  • 2 biscotti a forma di stella per il puntale dell’albero, di cui uno coppato internamente

E’ bene utilizzare una tipologia di pasta frolla che in cottura mantenga bene le forme.

Ecco la lista degli ingredienti utilizzati e del procedimento.

Ingredienti per realizzare l’albero di Natale di pasta frolla

  • 240 g di farina 00
  • 60 g di farina di nocciole
  • 150 g di burro freddo da frigo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 bacca di vaniglia
  • la buccia grattugiata di un’arancia
  • 50 g di confettura di susine o altra confettura

Procedimento per realizzare i biscotti in albero della vita

Si comincia con il preparare la pasta frolla.

Nel mixer inserire le farine con lo zucchero, aggiungere i semi della bacca di vaniglia, la buccia d’arancia ed il burro freddo di frigo tagliato a cubetti, azionare fino ad ottenere un composto bricioloso.

Aggiungere l’uovo al composto nel mixer, azionare di nuovo per pochi istanti.

Trasferire il composto sul piano infarinato, formare un panetto e cominciare ad appiattire con il mattarello (sarà poi più facile stendere la pasta frolla per coppare i biscotti) ed avvolgere nella pellicola.

pasta frolla
pasta frolla

Far riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendere la frolla e stenderla spessa 3/4 mm.

Ritagliare i biscotti con le formine.

Gli avanzi di pasta frolla si impastano nuovamente e si coppano per avere anche dei biscottini in più utili per la decorazione dell’albero di Natale. Ecco alcuni biscotti realizzati

Torniamo alla cottura dei nostri biscotti di pasta frolla: posizionare i biscotti sulla teglia microforata coperta con apposito tappetino microforato (in mancanza va benissimo una normale teglia con carta forno).

Far riposare in frigorifero per 15 minuti i biscotti coppati e sistemati sulla teglia.

Cuocere in forno ventilato a 160° per 15 minuti circa.

Aspettare che i biscotti si freddino per comporre l’albero di Natale.

Farcire con la confettura di susine i biscotti più grandi ed accoppiarli con quelli vuoti della stessa forma.

Alla fine ecco il capolavoro: albero di Natale di pasta frolla; comincio l’assaggio dalla stella terminale!

biscotti di pasta frolla
biscotti di pasta frolla

Conclusioni e suggerimenti

Ringraziando la mia amica Patrizia per avermi fornito le formine, il disegno ed ogni utile suggerimento, consiglio a tutti di provare a realizzare le sculture di pasta frolla di qualsiasi forma.

Per il fissaggio dell’albero di Natale basta una goccia di confettura sotto ogni biscottino; prima realizzate tutta la forma e poi incollate un biscotto per volta.

E’ un dolce già porzionato quindi molto adatto per feste e per i buffett.

La prima è andata, farò questo albero per le varie cene di Natale, sarà un figurone?

Ed ecco la prova riuscita di tutti i biscotti di Natale. Li preparo e li metto nei sacchetti come regalini di Natale per amici e conoscenti. Si possono fare anche colorati.

biscotti di Natale
biscotti di Natale

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