Cestini di sfoglia con uova e formaggio: ecco un’idea semplice ed originale per cucinare le uova.
Le uova rappresentano uno di quegli ingredienti assai versatili, sempre buone, comunque si cucinino, se aggiungete un pizzico di fantasia, portate in tavola delle super uova.
Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia;
5 uova (con un rotolo di pasta sfoglia potete preparare 5 cestini)
formaggio tipo stracchino (200 gr. circa);
sale e pepe.
Preparazione
Accendete il forno in modalità ventilata a 200°.
Coppate la pasta sfoglia con una formina del diametro di 11 cm. circa e ponete in forno preriscaldato. Lasciate per 10 minuti circa.
Tirate fuori i vostri palloncini di sfoglia, incidete la calotta delicatamente ed avrete i vostri contenitori per le uova.
Ponete in ogni cestino un uovo e rimettete in forno. Lasciate che l’uovo si rapprenda per circa 5/6 minuti e aggiungete il formaggio. Lasciate che il formaggio si sciolga e avvolga l’uovo (serviranno ancora 3/4 minuti).
Tirate fuori dal forno i vostri cestini e aggiungete una spolverata di pepe nero.
Noi non abbiamo aggiunto sale perché il formaggio è già molto saporito, ma se gradite potete salare le uova prima di aggiungere il formaggio.
Per rendere il piatto più intrigante mettete su la calotta, tagliata precedentemente.
Quando tagliate i cestini il tuorlo dell’uovo scenderà giù a modi cascata……che meraviglia!!!!
Accompagnateli con una insalatina ed avrete un pasto completo.
Ottimi anche per la colazione (senza insalatina…..forse)
Titti e mariachiara
