Peperoni ripieni con riso, piselli e gamberetti: ricetta semplice dal gusto indimenticabile.
La nostra amica Francesca che vive a Marsiglia è andata al mercato ed ha trovato questi mini peperoni rossi dolci e corposi.
Li ha lavati, ha tagliato la calotta, ha svuotato i peperoni dei semi e filamenti e li ha riempiti con riso (cotto normalmente) condito con piselli (utilizzate pure quelli già pronti in vasetto di vetro), gamberetti, olio extra vergine d’oliva e un po’ di pepe nero.
Una volta riempiti, ha riposizionato la calotta tagliata in precedenza e ha messo i peperoni in forno ventilato, preriscaldato a 180°, per 20/25 minuti.
Francesca e la sua famiglia si sono deliziate con questo piatto.
Grazie Francesca, mandaci ancora ricette.
Alla prossima amica ricetta.
Titti e Mariachiara
