Hummus di zucca: una crema soffice e squisita.
Uua ricetta facilissima con zucca e ceci. Si prepara velocemente, quindi poco prima del suo utilizzo, ma, se preferite, potete farla con anticipo e conservarla in frigorifero. Allora vediamo questa ricetta nel dettaglio: hummus di zucca ricetta veloce.
Ingredienti per una ciotolina di hummus
- 150 g di ceci cotti (noi abbiamo utilizzato quelli in vetro già pronti)
- 300 g di polpa di zucca già cotta
- olio, sale e pepe (noi peperoncino) a gusto
- semi di sesamo
Procedimento
Cominciare a cuocere la zucca (noi abbiamo comprato quella già pulita e tagliata) in forno solo con un filo d’olio a 200° per 30 minuti circa, deve essere morbida.
Inserire in un mixer la zucca, i ceci sgocciolati, l’olio, il sale ed il pepe (noi peperoncino).
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema morbida.
Assaggiare per verificare il gusto dell’hummus ed eventualmente aggiungere sale/pepe/olio.
Hummus pronto.
Come degustarlo?
Consigli e suggerimenti
L’hummus di zucca si può mangiare anche a cucchiaiate come una normale crema golosa.
Si può inoltre utilizzare come salsa in un panino.
Si può spalmare sul pane, meglio se del buon pane fatto in casa con lievito madre.
Si può degustare ancora come salsa di accompagnamento con polpette di pesce e polpette di verdure.
Una preparazione semplice e veloce a base di ingredienti essenziali.
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