Mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza
mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza: quella che preparava la nonna.

Ingredienti

Pane (di qualsiasi tipo), noi abbiamo utilizzato quello con la zucca. Bisogna però tagliare fette sottili e uguali a due a due. Quindi se utilizzate il pane per tramezzini che tagliate a metà e poi a triangoli sarà più semplice.

Mozzarella (ben sgocciolata);

olive a fettine sottili;

acciughine;

pomodori secchi

4 uova sbattute con un pizzico di sale e pepe (per preparare 6 triangoli di pane);

pangrattato – 250 gr. circa.

Procedimento

Guardate il video che segue:

Una ricetta affettiva, buonissima e ricca di ricordi.

Titti e Mariachiara

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