Mozzarella in carrozza: quella che preparava la nonna.
Ingredienti
Pane (di qualsiasi tipo), noi abbiamo utilizzato quello con la zucca. Bisogna però tagliare fette sottili e uguali a due a due. Quindi se utilizzate il pane per tramezzini che tagliate a metà e poi a triangoli sarà più semplice.
Mozzarella (ben sgocciolata);
olive a fettine sottili;
acciughine;
pomodori secchi
4 uova sbattute con un pizzico di sale e pepe (per preparare 6 triangoli di pane);
pangrattato – 250 gr. circa.
Procedimento
Guardate il video che segue:
Una ricetta affettiva, buonissima e ricca di ricordi.
Titti e Mariachiara
