Insalata mista con scamorza affumicata e crostini: ricetta velocissima per una pausa pranzo speedy.
Ingredienti trovati in dispensa/frigo:
lattughino;
7 pomodorini;
9 olive verdi;
3 scamorzine affumicate
qualche avanzo di sfilatino alle olive (o altro pane che trovate in dispensa).
olio evo;
sale e pepe.
Per prima cosa facciamo rinvenire (rendere caldo e croccante) il pane mettendolo nella piastra o nel forno caldi, per qualche minuto (ne bastano 4/5).
Nel frattempo, tagliamo i pomodori e affettiamo le scamorzine.
Tagliamo anche il pane a fettine.
Non resta che disporre tutto sul piatto.
Mi sono inventata questo impiattamento gradevole e funzionale per sbocconcellare un po’ di insalata, un po’ di scamorza e un po’ di pane.
Le briciole avanzate dal taglio delle pane le ho distribuite sull’insalata: che bontà.
Ragazzi provate e con un bel piatto davanti anche la fatica della scuola scompare.
Guardate le altre mie ricette sfiziose, ecco i link:
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/mozzarella-ripiena-con-friarielli/
https://www.cucinachiacchierina.net/ricette/omelette-con-formaggio-pomodori-e-lattuga/
Mariachiara
